お米

滋賀県高島市針江は100カ所以上から湧き水が溢れ、
６００年以上前からある水路を今も生活の中で利用し、
水を共有の財産として大切にしています。

そんな場所で今回「音楽とかまどご飯」のイベントに参加して頂く
のんきぃふぁーむの石津さんは代々お米を育てています。
自然農にこだわり出来るだけ環境に負荷をかけないお米作りされています。
この石津さんの活動は様々なメディアに取り上げられ、たくさんの共感を呼びました。

今回のイベントでは「滋賀旭」という品種のお米を使用します。
とても珍しいお米です。
しかし、昔の滋賀では「滋賀旭でないとお米でない」と言われていた程の品種。
コシヒカリのように粘り気や糖度はすくないけれど
とても和食に合う、上品な味のするお米だと石津さんは説明してくれました。
市場ではすでにSOLD OUTしている滋賀旭を
今回のために石津さんが倉からだしてくれます。
私も滋賀旭、初体験です。どんな感触がするのかとても楽しみです。


「音楽とかまどご飯」

日 時　　 ８月12日（日曜日） 午後４時〜
参加費　 2,800円(ライブとご飯代含む)
音楽　　 POPO
かまどご飯　のんきぃふぁーむ 石津さん

お問合せ　soramitsu.shop@gmail.com


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