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空櫁 soramitsu 日々 blog

敬愛する人

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本日、半休を頂いたわけは私が尊敬する人に会いにいくため。
D&DEPARTMENT OSAKAで行われた日野明子さんの
「台所道具を一生ものにする手入れ術」の出版記念イベント
「わかりやすい台所道具のお手入れ術① 土と木」に参加してきました。

私が空櫁を始める前から大好きだった日野明子さんは一人問屋を営み
日本各地を飛び周って作り手と売り手をつなぐお仕事をされています。
全て自分の足でもの作りの現場を訪れ、道具は一度ご自分で使い、確かめてから。
なんといってもそのお人柄が最高です!

今日も勉強になることがたくさんありました。
洗剤が残っているとカビの原因になるということ。
木のまな板などは特に、粉状のクレンザーを使い棕櫚のたわしで
小口までゴシゴシきれいに洗い流せば、カビが生えにくいということ。
土鍋の底のヒビは当たり前だということ。
などなど。

次回は金属道具についてのお話会が年末に開催されるようです。
気になる方は是非、チェックしてみて下さいね。
by askagoi | 2014-08-24 15:05 | 日々 | Comments(0)