1/29,30 幸福な食卓vol.4 ”味噌の秘密”（募集中です）

私たちの足下の暮らし
衣食住のあり方
人とのつながり方
自然とのつながり方

見つめ直してゆきたい
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「食」に関して見つめ直し
毎日の食卓をちょっと豊かにする学びの会
第４弾を開催いたします。





幸福な食卓 vol.４　”味噌の秘密”

味噌は日本人にとって身近な調味料ですが
味噌のことや使い方など案外と知らないもの。
本来の味噌はどんな風にできあがり、どう身体にいいのか。
昔に戻れたらいいけれど、そうではない現代人の
味噌との付き合い方を高橋慎也、由夏ご夫妻から学ぶ会です。
お話の後は味噌を使ったお料理を召し上がっていただきます。


日 時　1月29日（日）、30（月）　
　　　　10:00〜、　13:00〜
講 師　高橋慎也、由夏
料 金　 3,500円　昼食と高橋さんお手製お味噌付き ＊要予約
空櫁まで　soramitsu.shop@gmail.com／080 6138 2957
（参加人数と日時、電話番号を添えてご連絡下さい。営業日以外は電話に出られないことがあります。
メールの場合、返信をもってご予約完了とさせていただきます。）







高橋慎也、由夏
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カリフォルニア料理のレストランで
シェフとして働いていた高橋慎也さん。
あることがきっかけでマクロビに出会い
その素晴らしさを体験し、目覚めます。
奥様の由夏さんとともにマクロビについて学ぶ日々。
彼らの料理は菜食料理とは思えない程の
深い味わいと満足感で定評があります。
現在は京丹波に移住し、無農薬で農業をやりながら
食に関する仕事を受けている










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