山一のまな板

山一のまな板は樹齢200年以上の厳選された木曽ヒノキを使用しています。
木目が細かく平行に並んでいる柾目材は包丁の刃当たりがよく
リズミカルに切ることができます。

厚さ30mmで水の吸収と乾燥の繰り返しでも

反ったり割れたりする心配もございません。

汚れたり凹んだりしてきたら削り直しも受付けております。
毎日使っていただくのであれば3〜５年ほどで削り直しに出してみましょう。
新品同様の見た目とリズミカルな包丁の切れ味が戻って来ます。

before

after


「syuro & oke 展」は7/17まで開催しております。