わが家の手前みそ講座 2021

左が仕込みたての手前みそ
右が一年寝かせた手前みそ

「手前みそ」の語源は

昔は「手前」つまり各家庭で味噌を作っており

その味噌は配合・環境・時間など

家ごとに味わいが異なっていました。

それを自慢した事から生まれた言葉が「手前みそ」です。

そんな自分だけのお味噌をkitchenworkさんに

教わりながら仕込んでみませんか？
滋賀の柴田さんが作る無農薬の大豆を使って
お米と麦のダブル麹で仕込んで頂きます。
時が経つごとに、まろやかで甘みがあるお味噌に。

＜わが家の手前みそ講座 2021＞

満席になりました
たくさんのご応募ありがとうございます

日 時 　2021年3月5日(金)、7日(日)

　　　　11:30〜（2時間程度）

講 師 　kitchenwork 松本知沙
定 員 　6名様
料 金 　5500（お味噌2kg、軽食付）

予 約 　soramitsu.shop@gmail.com

＊麦にアレルギーがある方は事前にお知らせいただけましたら
米麹のみのお味噌に変更可能です

件名を「わが家の手前みそ」としていただき

ご希望の日、お名前、人数、お電話番号を添えてご連絡下さい。

返信をもってご予約完了とさせていただきます。