new arrival

南木曽の山一さんより、丸まな板が届きました。

樹齢200年以上の木曽ヒノキの柾目で作られたまな板。目が細かく、程よい弾力性で包丁の刃あたりがよく、抗菌力も抜群です。お手入れは洗剤を使わず、シュロのたわしと水で洗うと、木の抗菌力が長持ちして、黒ずみの発生を防ぎます。

それでも、長く使っていると黒ずみはでてきます。山一さんでは黒くなったまな板を、削り直しをしてくれるます。新品のようにピカピカなって戻ってきて、嬉しくなります。お手入れしながら使うことは、使い手の心も豊かにしてくれるのです。

直径28cmの丸まな板と丸薬味まな板。丸は長方形のまた板よりスペースを有効活用でき、おすすめです。どちらも空櫁仕様で作っていただいています。

・丸まな板 M28

　φ280 × 25 mm

　通常より少し薄く作っていただいたので、片手でも持ち上げやすい重さなっています

・丸薬味まな板

　φ150 × 30 mm

　ちょこっと切りたい時にとても重宝する大きさで、我が家では一番出番が多いまな板

通販も可能です。気になる方は以下まで。

soramitsu.shop@gmail.com