12/22sun だいどころ飛鳥のお正月

みなさん、奈良の一部で食べられているお雑煮をご存知ですか？
私は奈良生まれ奈良育ちですが母が関東人だったのでおすましのお雑煮でした。
奈良の人がこんなお雑煮を食べていることは大人になってからはじめて知り、驚きました。

そのお雑煮は関西らしく白味噌ベースのスープなのですが
中に浸かったお餅を一度取り出し別皿に盛られたきな粉砂糖につけて食べるという全国の中でもかなり奇抜なお雑煮なんです。
今回は漆器展に合わせてそんなお雑煮をだいどころ飛鳥さんが奈良の在来品種 大和大鉄砲という大豆で作られたお豆腐やきなこ、白味噌を使って作ってくれます。お正月気分のお惣菜も何品かご用意いたします。

そして、食後は使った漆器を持って安比塗の工藤理沙さんの元へ。
漆器の洗い方や、扱い方を教えていただきます。
心配なことはなんでも聞いてください。
初めての方も安心して漆ライフが
おくれるようにお手伝いさせていただく会です。
どうぞ、お気軽にご参加ください。11/24sun 21:00〜　お申し込み開始です。


⚫︎ だいどころ飛鳥のお正月

日　時：12.22sun　11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00
料　理：だいどころ飛鳥　@daidokoro.asuka
食　器：安比塗漆器工房　@appiurushistudio
定　員：各回８名程
参加費：2200
場　所：空櫁　奈良市高畑町1445-1
予　約：https://reserva.be/soramitsu　
＊ 11.24 sun 21:00〜 予約受付開始。それまで未公開。
＊ お一人ずつのご予約になります＊ アレルギーなどあれば連絡欄にご記入ください

＊ お雑煮のお餅は１つですが、オプション機能から追加可能（１つ追加＋200円）