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空櫁 soramitsu 日々 blog

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どこにもないレストラン 終了

5/16で「須田二郎の仕事」展は無事終了いたしました。
最後の二日間は高橋慎也、由夏夫妻による
「どこにもないレストラン」を開催いたしました。

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マクロビオティックを基本としたお料理ですが
前菜からデザートまで植物のみで作られているとは
思えないほどの深い味わいとボリュームで
それぞれのプレートに添えられたソースは
高橋シェフの腕の高さがうかがえました。

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作り置きすることはなく
サラダなどもお客様が来られてから作られた料理の数々は
目にも鮮やかで、木のうつわとも相性が良く、本当に綺麗でした。

デザートの苺とビーツのホワイトバルサミコアイスなどは
組合せも高橋さんならではで衝撃の美味しさでした。

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2日間、ほぼ寝ずに頑張ってくれた高橋夫妻
本当に素晴らしいお料理をありがとうございました。

この日のために、うつわを用意してくださった
須田二郎さん、戸出ちひろさん、平野日奈子さん
ありがとうございました。


美味しいだけではない彼らのお料理。
参加頂いた方は少し体調に変化があったのではないでしょうか。

高橋夫妻とは次回、食生活に関するイベントを企画中です。
こちらも楽しみにしていてくださいね〜。






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by askagoi | 2016-05-19 16:56 | 日々 | Comments(0)

準備中

野菜たちが踊りだす高橋シェフのお料理、ただいま準備中。
玉ねぎはオーブンでじっくり2時間焼いています。

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by askagoi | 2016-05-16 12:03 | 日々 | Comments(0)

DEER

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穏やかな午後の庭に鹿もやってきました。

明日、明後日は高橋シェフによる
どこにもないレストラン」を開催いたします。
須田二郎の仕事」展も明後日16日まで。

どうぞよろしくお願いいたします。













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by askagoi | 2016-05-14 15:13 | 日々 | Comments(0)

追加納品のお知らせ

雨が止んで、爽やかに晴れた奈良 高畑(たかばたけ)です。

「須田二郎の仕事」展も後半になり、さみしくなっていた店内ですが
本日、須田二郎さんより追加で作品が届きました。
お忙しい中、作ってくださったのだと思うと感謝せずにはいられません。
ありがとうございます!
使い勝手の良いヘラ、カトラリーなど揃っています。


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* 桜のしゃもじ、ターナー、ジャムスプーン、柚子胡椒匙、ナイフ、カッティングボード、深鉢など















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by askagoi | 2016-05-12 12:40 | 日々 | Comments(0)

須田二郎の仕事 展 開催中です

今日は小雨が降る奈良です。
ツピー、ツピーと鳴いて
庭にやってくるつがいの小鳥が
生き生きとしています。

「須田二郎の仕事」展は本日も開催中です。
須田さんと親交の深い、平野日奈子さんの作品や

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須田さんの孫弟子である戸出ちひろさんの作品も展示しております。
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樫のバラ杢が美しいボウル。










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by askagoi | 2016-05-06 11:33 | 日々 | Comments(0)