空櫁 soramitsu 日々 blog

野口淳さんのうつわ入荷

先日、愛知県瀬戸市で作陶する野口淳さんの工房にお邪魔しました。
久しぶりに訪れた瀬戸。
かわらぬ優しい雰囲気で迎えてくれた野口さんは
陶芸を生業にして30年以上のベテランですが
こんな私にも全く偉ぶるとこなく、フラットに接してくださいます。
「誰にも迷惑かけず自由気ままに生きることが、最高の贅沢ですよね〜」
なんて話しながら、最近の作品を見せていただきました。




野口さんのうつわは華美な装飾や
インパクトなどとは対極にある作風だけれど、それがとてもいい。
包容力ががあり、使いやすく、ついつい手が伸びる。
飽きのこない、暮らしに根ざしたうつわたちです。

写真以外の作品もたくさん持ち帰らせていただき
店内に並んでおります。
どうぞ、手にとってご覧くださいね。








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今週も

＊ 飛火野にて

梅雨空ですが奈良は今日も平和です。


今週も、木〜日曜日 11~18時まで店を開けております。
明日は晴れそうですね。










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”塩の秘密”を開催しました

毎日の食卓をちょっと豊かにする学びの会
「幸福な食卓シリーズ」の第2回目を
6/26（日）に開催しました。
今回のテーマは高橋慎也・由夏ご夫妻による”塩”。



塩は私たちにはなくてはならないものですが
身体に不調をもたらしてしまう塩
元気にしてくれる塩があります。
いい塩と悪い塩の見分け方や
陰陽のバランスをとる方法など
由夏さんがわかりやすく丁寧に教えてくださいました。

薬と違ってすぐに効果は見えませんが
長年蓄積されたものが、ある日身体に症状として表れます。
表れる結果がいい方向であって欲しいですよね。
全ては口に運んだもので私たちは出来ています。
改めて自分の選択の大切さを感じさせていただきました。



お話の後は、調味料を一切使わないスープを始めに召し上がって頂き
みなさんの味覚を開くとともに
野菜から滲み出す甘み旨みを感じていただきました。

その後は塩のみで味付けされた料理の数々。
一つ一つに高橋シェフの技が光り
塩は”味”ではなく、素材をの味を引き出す道具なんだと
新しい発見ができた日でした。




私自身もとても勉強になった会でした。
これから少しづつ取り入れていきたいと思います。
まずは「古塩」を取り除くことから。


高橋慎也・由夏ご夫妻、この日のために
いろいろとご準備いただきありがとうございました。
お二人からはまだまだ学びたいことがいっぱいです。

また、素敵な会をご一緒いただいたお客様
本当にありがとうございました。
「幸福な食卓シリーズ」はこれからも続けていきます。
少し先の未来のために是非、一緒に学んでいただければ幸いです。









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7/30-8/1 デルベアの絶品かき氷

デルベアさんの絶品かき氷が今年も空櫁にやってきます。
季節の果物を使ったこだわりのシロップ、フワフワの氷。
これを食べなければ夏は始まならい！
冷房のない縁側でお召し上がりください。
今年はご予約もしていただけます。




日 時　7月30日（土）〜8月1日（月）　11:00〜18:00
　　　11:00より30分毎にご予約を承ります　各4杯程度
　　　＊最終日は16時半まで

ご予約の際は以下の項目を一緒にご連絡ください。

① お名前
② お電話番号
③ ご希望の日時（第１、２希望）
④ 参加人数
⑤ 杯数

空櫁まで　soramitsu.shop@gmail.com
　　　 　　080 6138 2957（お電話は営業時間内にお願いします）









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蔦

須田二郎さんのボウルに蔦。

今日は暑くなりそうですね。
クーラーはありませんが空櫁の店内は意外と涼しいです。
古民家の本領発揮！













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入荷のお知らせ

製作が追いつかず、しばらく欠品しておりました
大矢製作所の銅のおろし金たちが届きました。

職人が手作業でひと目ずつ刃を起こして造ります。
そのため大量生産のおろし金と違って
刃並びが微妙に不規則で
おろすたびに大根やショウガの新しい面が次々と刃にかかり
スムーズにおろせます。
繊維と水分も分離させません。
色も鮮やか。風味も生き、舌触りも絶妙です。

本当に美味しくおろせる道具です。
生姜をおろして冷奴にのせる。
これだけで違いをわかっていただけると思います。
是非、どうぞ！








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雨やどり

雨ふり木曜日は、黒蝶も紅葉で雨やどり。
梅雨でしっとりとした景色もいいものです。

今週も木〜日曜日の11時〜18時まで
ひっそりと営業しております。









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田植え

泥の感触が足に伝わる瞬間が心地よい。

今年も奈良町宿 紀寺の家の田植えをお手伝いしました。
手で植える田植えは、より秋の実りを待ち遠しくしてくれます。

作業後の牛蒡のおにぎり、美味しかったなぁ。





















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小雨の大津へ

先日、小雨の降る滋賀 大津にいってきました。
漆作家の落合芝地さんの工房へ。

モノが作られる現場は訪れる度に
私をわくわくに導いてくれます。
こんなに小さな鉋。くー！
落合さんについてはまた、後ほど詳しく。











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光

初夏の光が差し込む窓辺。

友人庭から持ち帰った植物と
いにま陶房さんのツートンマグカップ。
この実は食べても美味しいのです。









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