空櫁 soramitsu 日々 blog

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前回、入荷後すぐに欠品していた長野県南木曽の桶職人
青木康雄さんが作る昔ながらの
竹箍の飯台（2合用）

竹箍のおひつ（3合用）が届きました。
材は木曽の

ヒノキ科のサワラを使っています。

暑い季節は酢飯でさっぱり。
木の飯台で作る酢飯は
金属のボウルで作る

仕上がりとは全く違います。
ちょうどいい水分量に仕上げてくれ
本当に美味しい酢飯ができるのです。
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炊き立てのご飯のをおひつに移せば
ヒノキ科特有の抗菌作用と
木材ならではの通気性の良さで
長時間ご飯を美味しく
清潔に保ってくれます。

おひつは炊飯器(保温機能)が
なかった時代の道具ではなく
いい米を買うより、おひつに入れろ
と、言われるぐらい
ご飯を美味しくしてくれる道具なのです。

どちらも木の優秀さに感動させられます。
是非、試してほしい昔ながらの道具です。
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#おひつ #お櫃 #飯台 #寿司桶

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今週もありがとうございました。
南海トラフに大型台風に
ドキドキしたお盆休みでしたね。

８月後半の空櫁は
金・土・日の営業となります。
先々の予定はHPのトップ画面で

ご確認いただけます。

9月後半には
お楽しみの催しもございます。

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今日の予想最高気温が35℃だと
涼しいなと思ってしまう、自分に驚く。

お盆期間中も静かにopenしています。

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奈良の川上村で作陶する
いにま陶房のお二人から作品が届きました。

鈴木智子さんの遊び心のあるうつわたちと
鈴木雄一郎さんの子供や手の不自由な人でも使いやすい、やさしい器シリーズ。
もちろん私たちにも使いやすいうつわで
最後のひとすくいまできれいに拾えます。

この夏は介護と並行しながらのお仕事。
15日(木)より営業再開いたします。

西尾勝彦さん

空櫁のご近所の詩人 西尾勝彦さんの詩が
『& Premium 9』に掲載されています。

高校教師をしながら詩をかいてる西尾さん。
４人のお父さんでもあります。

西尾さんとの出会いは
空櫁がプレオープンしているときに
お客様としてきてくださったこと。

空櫁は数ヶ月もの間プレオープン状態で
その間は知り合いかその友人ぐらいしか

来客はなかったのですが
全然知らない初めましての西尾さんが

自転車で来てくれたときは驚きました。

文章を読むのも書くのも苦手な私でしたが
西尾さんの詩はすんなり心に入ってきて

シンプルな言葉で紡がれる世界は
とっても落ち着くし、安心できるものでした。

それ以来、西尾さんの著書を数冊
店に置かせてもらっています。

高畑の自然のことも出てきて

西尾さんが案内する散歩の会

なんかも企画したなぁ。

2025年から中学校の教科書にも
西尾さんの詩が載るらしい。
中学生の心にはどう映るのでしょうか？