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空櫁 soramitsu 日々 blog

濃茶のこたつ茶会 *キャンセルがでました

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「こたつ茶会」というものを
数年開催して参りましたが
この度は
「濃茶のこたつ茶会」を開きます。
料理もご用意します。
本格的な「こたつ茶会」に
どうぞお越しください。

特別な作法などございません。
気軽にご参加ください。





《 濃茶のこたつ茶会 》

日 時  1月26日(日) 12時〜15時頃(満員御礼)、16時〜19時頃(満員御礼)
     1月27日(月) 12時〜15時頃(満員御礼)
亭 主  土屋裕
料 理  蕎麦・菜食 一如庵
定 員  各回8名様
参 加 費  8000+税(食事付)
場 所  空櫁 奈良市高畑町1445-1

お申込みは空櫁まで soramitsu.shop@gmail.com
*件名を《 濃茶のこたつ茶会 》としていただき
お名前、お電話番号、参加人数と希望日時(第2希望まで)を
添えてご連絡下さい。返信をもってご予約完了とさせていただきます。

*キャンセル待ちも受付中


土屋 裕
1988 尾張名古屋の茶家、尾州久田流に入門。
2002 奈良で庭仕事を始める。古川三盛氏に師事。
2008 土屋作庭所設立
2013 空櫁で初のこたつ茶会を開催


2005年、奈良県 榛原に開業。
山里の築二百年近い古民家にて
自家製粉の手打ち蕎麦をメインに
地野菜を使った『菜食』にこだわる。
野菜の大切さを心に届ける気持ちで
日々向き合っている。
ミシュランガイドで2011年より8年連続で星を獲得。









# by askagoi | 2020-01-24 16:19 | 展示・イベント案内 | Comments(0)

お知らせ

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明日、25日はイベント準備のため
16時までの営業とさせていただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

明日は若草山焼きですね。
花火が見れるかな。


















# by askagoi | 2020-01-24 14:10 | お知らせ | Comments(0)

green people

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夏の終わりにお客様に出していた
レモングラスティーや
店内に飾っているコウモリランは
ご近所のgreen peolpeさんで
分けてもらったもの。

お店を始めたのも同じ頃で
ニヒルな店主 大木さんと
憎めない天然なスタッフ
小金丸さんのコンビが楽しく
仲良くさせてもらっていたのですが
1月31日で一旦、
お店を閉められることになりました。
とても残念ですが
新たな一歩を応援したいです。

珍しい植物がたくさんある
green peopleさん。
昨日はアメリカ大陸産の
フジバカマを分けていただきました。

気になる是非、足をお運びください!
火曜、水曜はお休みです。

green people



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# by askagoi | 2020-01-20 18:13 | 日々 | Comments(0)

1月のお料理教室 終了

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毎回、デザートまで出てくる
kitchenwork さんの教室。
甘さ控えめのやさしいお味に
虜になる人、続出です。

次回は2月13日(木) 〜 16日(日)です
今年から時間帯が変更になっております。

平日 11:00〜13:00頃
週末 12:00〜14:00頃

最近、新規のご予約が
取りにくくなっていて
ご迷惑をおかけしておりますが
僅かに空いている日もあるようです。
お申込みは kitchenworkさんまで。













# by askagoi | 2020-01-19 16:10 | 日々 | Comments(0)

お知らせ

お知らせ_d0210537_16410163.jpg


暖冬だと思っていたのに
奈良にも冬将軍が
舞い降りたようです。
この寒さも
また、いいものです。


1/26(日)、27(月)は
「濃茶のこたつ茶会」を開きますが
この2日間はご予約の方のみ
入店可となります。
ご予約でない方は
入店できませんので
ご注意ください。

また、1/30(木)〜2/2(日)は
勝手ながら、冬休みをいただきます。
年末から働きづめだったので
どこかで羽を伸ばしたいと思います♫
















# by askagoi | 2020-01-17 16:56 | お知らせ | Comments(0)

1月のお料理教室

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これから
「落とし揚げ」になる
食材たち

kitchenwork
1月のお料理教室が
昨日よりはじまりました。
今年もどうぞよろしく!














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# by askagoi | 2020-01-17 11:36 | 日々 | Comments(0)

わが家の手前みそ講座


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「手前みそ」の語源は
昔は「手前」つまり各家庭で味噌を作っており
その味噌は配合・環境・時間など
家ごとに味わいが異なっていました。
それを自慢した事から生まれた言葉が「手前みそ」です。

そんな自分だけのお味噌をkitchenworkさんに
教わりながら仕込んでみませんか?
滋賀の柴田さんが作る無農薬の大豆を使って
お米と麦のダブル麹でたっぷり3kg仕込んで頂きます。
時が経つごとに、まろやかで甘みがあるお味噌に。
講座の後はkitchenworkさん特製の
大豆入り麹カレーを召し上がっていただきます。




<わが家の手前みそ講座>

日 時  2020年2月7日(金)満員御礼、9日(日))満員御礼
    12:00〜(1.5時間程度)
講 師  kitchenwork 松本知沙
定 員
 6名様程度
料 金  6500(お味噌3kg、ランチ付)

件名を「わが家の手前みそ」としていただき
ご希望の日、お名前、人数、お電話番号を添えてご連絡下さい。
返信をもってご予約完了とさせていただきます。

*キャンセル待ちを受付けております















# by askagoi | 2020-01-10 14:54 | 展示・イベント案内 | Comments(0)

臨時休業


臨時休業_d0210537_16303025.jpg


明日、1月10日の空櫁は
出張のためお休みです。
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いいたします。

先々の予定はHPで
ご確認いただけます。















# by askagoi | 2020-01-09 16:32 | お知らせ | Comments(0)